La certificazione di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare – FSM Food Security Management – è regolata dalla norma ISO 22000 Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain. La conformità del sistema di gestione della sicurezza alimentare alla ISO 22000 può essere oggetto di certificazione da parte di enti terzi in ogni organizzazione, in quanto si configura come certificazione di singoli elementi della catena

alimentare.

La ISO 22000 è stata concepita in modo da rendere più facile per le organizzazioni di tutto il mondo l’implementazione del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) per l’igiene alimentare, in termini di armonizzazione, senza differenze di applicabilità da una nazione all’altra o tra prodotti alimentari.